Лікарі

Програма базового курсу «СУЧАСНІ ТРЕНДИ ХАРЧУВАННЯ В ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД ВІКУ»

1. Короткий екскурс про нутритивну підтримку функції органів та систем:

• Шлунковокишковий тракт
• Серцевосудинна система
• Нервова система
• Ендокринна система
• Опорнорухова система
• Сечовидільна система
• Шкіра, волосся, нігті

2. Основи нутриціології.
Роль основних нутрієнтів їжі в регуляції роботи органів та систем:

• білків
• жирів
• вуглеводів
• мікроелементів та вітамнів
• енергетичний обмін
• водносольовий обмін

3. Тарілка здорового харчування

• Варіанти та особливості раціонів харчування
• Методика складання раціону харчування відповідно до фізіологічних потреб.
• Методика складання раціону харчування відповідно до патологічних станів.

4. Розбір стандартних дієт: Палео-., Кето-дієти. -Система Дюкана, Аткінса, Енрі Шино, DASH, -середземноморський тип, сироїдіння, метод «екватора», аутофагія.

5. Ефективність дієтотерапії, показання та протипоказання. Сучасні тенденції в дієтології та нутріціології.

6. Роль мікробіоти кишечника у профілактиці патології внутрішніх органів.

7. Розбір основних сапліментів: склад, активні речовини та їх біологічна роль у нутритивній підтримці здоров’я людини.
8. Анатомо-фізіологічні особливості органів травлення у дітей і підлітків.

9. Основи харчування дітей та підлітків в різні вікові періоди:

• Раціональне вигодовування дітей 1-3 років життя.
• Грудне вигодовування, підходи до збереження лактації, харчові акценти для матерів, що годують.
• Особливості введення прикорму при функціональних гастро-інтестінальних розладах.
• Штучне вигодовування, характеристика замінників грудного молока, особливості їх застосування у здорової дитини та при функціональних гастро-інтестінальних розладах.
• Жовтяниця грудного вигодовування. Диференційна діагностика гіпербілірубінемій у дітей різного віку.
• Приклади харчового раціону. Принципи побудови безпечного раціону в дитячому віці.
• Основи харчування дітей від 3 до 6 років, вибір продуктів в дошкільному і молодшому школьному віці. Приклади тижневого раціону.
• Харчування школярів. Основи побудови раціону, норми вживання основних нутрієнтів. Нутритивна корекція раціону харчування, різновиди сапліментації.
• Харчування підлітків. Складання раціону при патології органів травлення.

10. Сучасні харчові стратегії у дітей та підлітків:

• Синдром кетонурії: патогенетична сутність підходи до терапії
• Безмолочний раціон у дітей та підлітків
• Харчовий раціон при закрепах у дітей різного віку
• Безглютенове харчування в педіатрії
• Харчова алергія та непереносимість вуглеводів у дітей та підлітків

11. Особливості харчування вагітних, правильний підбір продуктів.